餐具消毒

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    • 餐厅餐具消毒流程是怎样的?
    • Lin_4987 回答:一、清洗方法 (一)采用手工方法清洗的应按以下步骤进行: 1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。 2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。 3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。 (二)洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物残渣、污垢较多的,应用手工方法先刮去大部分后,再进入洗碗机清洗。 二、消毒方法 (一)物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。 1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。 2、红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。 3、洗碗机消毒一般水温控制85℃,冲洗消毒40秒以上。 (二)化学消毒。主要为各种含氯消毒药物(餐饮业常用消毒剂及化学消毒注意事项见附件7)。 1、使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,餐饮具全部浸泡入液体中,作用5分钟以上。 2、化学消毒后的餐饮具应用净水冲去表面的消毒剂残留。 (三)保洁方法 1、消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干,不应使用手巾、餐巾擦干,以避免受到再次污染。 2、消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内。
    • 餐具消毒 餐厅家具 餐厅装修 7个月前
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    • 餐具消毒柜消毒怎么使用
    • 随意夜风 回答:1.应先将餐具洗净,并将餐具上的积水倒掉,再放入合适的高、低温层架上,应注意千万不要将不耐高温的餐具放入高温柜中消毒,否则由于高温会使餐具变形,甚至熔化; 2.餐具之间应有适当间隔,以利热传递; 3.关好柜门,接通电源,进行消毒; 4.在消毒过程中,对臭氧消毒的格层,千万不要打开柜门,否则造成臭氧泄露,影响消毒效果;对高温层消毒的,也尽量不要或少打开柜门,否则导致热量散发,既浪费电能,又影响消毒效果; 5.每次消毒完毕,都要注意及时关闭电源,或拔下电源插头; 6.不要将食物或汤水等放入消毒柜内,以免消毒时高温使其蒸发或变质,污染柜内,并要经常擦干室内水珠等。
    • 餐具消毒 容声消毒柜 海尔消毒柜 1年以前
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    • 厨房餐具消毒制度和方法?
    • dxjian 回答:1.应先将餐具洗净,并将餐具上的积水倒掉,再放入合适的高、低温层架上,应注意千万不要将不耐高温的餐具放入高温柜中消毒,否则由于高温会使餐具变形,甚至熔化; 2.餐具之间应有适当间隔,以利热传递; 3.关好柜门,接通电源,进行消毒; 4.在消毒过程中,对臭氧消毒的格层,千万不要打开柜门,否则造成臭氧泄露,影响消毒效果;对高温层消毒的,也尽量不要或少打开柜门,否则导致热量散发,既浪费电能,又影响消毒效果; 5.每次消毒完毕,都要注意及时关闭电源,或拔下电源插头; 6.不要将食物或汤水等放入消毒柜内,以免消毒时高温使其蒸发或变质,污染柜内,并要经常擦干室内水珠等。
    • 餐具消毒 厨房厨具 厨房刀具 4个月前
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    • 商用餐具消毒柜的价格贵不贵
    • 随意夜风 回答:商用餐具消毒柜的价格不贵的,具体如下所示; 圣托 餐具消毒柜 立式 商用消毒碗柜 大容量保洁柜 酒店。¥1480.00 枫花ZTP88L立式餐具消毒柜消毒碗柜不锈钢家用商用68L-138L。¥180.00 价格来源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准。
    • 餐具消毒 容声消毒柜 海尔消毒柜 11个月前
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    • 餐具能长期放在消毒柜里吗?
    • tandang 回答:可以以的,但是要定时消毒。毒柜内经红外线加热管通电加热,柜内的温度上升到200℃至300℃,达到消毒之目的,同时又驱除柜内的潮气,使柜内金属部件不会受潮氧化。按消毒柜的使用要求,水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入。长期把消毒柜作碗柜用会有损于人体健康。消毒柜像冰箱一样,密封性较好,与外界流通不畅,若把消毒柜当碗柜使用,红外管长期不发热,柜内的潮湿空气难以及时排出,造成柜内温度过高,霉菌繁殖附在餐具上,直接危害身体健康。
    • 餐具消毒 容声消毒柜 海尔消毒柜 1年以前
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    • 餐具消毒柜什么牌子好,要如何挑选?
    • 我就是我d 回答:1、流行嵌入式、双拉门 现在最流行的当数不锈钢材质、嵌入式的双拉门消毒柜。这种嵌入式的消毒柜可以和橱柜有机地结合在一起,如果选择和橱柜同一个厂家的消毒柜、拉手,会使风格更加协调。 2、低温臭氧型消毒柜是明智的选择 目前市场上常见的消毒柜基本上分为三大类:低温型臭氧消毒柜、红外线高温消毒柜和高低温双门消毒柜。低温臭氧型较受欢迎,适合一般家庭选用。臭氧属于超低温消毒,适合各类餐具,特别适合不耐高温的塑料、玻璃制品。红外线加热的高温消毒柜没有技术含量,要说好当然还是美的、海尔等牌子。大厂用料足些,价钱会贵蛮多。友情提醒:消毒柜只是个摆设,用了3个月后你就不会再想用了。消毒柜只适用于能承受150℃高温的耐热餐具,如陶瓷碗盘等,塑料餐具和漆木制品则不能放进去消毒。而一般的双门消毒柜,由于低温臭氧消毒室空间过小,消毒效果不会很理想。而且,低温型臭氧消毒柜除具有为各种餐具消毒的本领外,可以兼作瓜果保鲜室,因为臭氧能使蔬菜、水果长保鲜香。
    • 餐具消毒 容声消毒柜 海尔消毒柜 1年以前
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    • 密胺餐具是什么材质?有毒吗?
    • 接头香味 回答: 密胺是较强硬度,结构紧密且耐用性很强的一种热固性塑料,属于高分子复合物,它具有抗腐蚀、耐高低温度、耐磕碰并且无毒无味的特点,整体综合性能比较好,因为是塑料的缘故,它很容易被染色,经过加工处理的密胺餐具,颜色非常的漂亮。   一直以来,密胺餐具是否有毒都是人们使用或购买它的一大困扰,它究竟有没有毒呢,我们来看看,密胺餐具是使用密胺加工制作而成的,而密胺的单位体是甲醛和三聚氰胺,这两种单位体具有无毒无味无臭的特点,硬度高,耐高温高湿稳定性和耐开裂性能好,这种塑料表面光滑且富有光泽,温度在54-80摄氏度合成时不会产生对人体有害的物质,因此,大家可以放心的使用密胺餐具。   我们再来看看密胺餐具的技术指标,因为密胺塑料的制成品理论固化的程度和实际固化的程度差异会受到酸、碱、醇等的影响所以在制造密胺塑料产品必须有以下几个要求:1、面胺塑料制成品的抗冲、抗弯、耐热等等性能和卫生达标指数必须满足GB9690-88、QB1999-84的要求。2、能够提取的甲醛量必须小于等于1.0mg/L.3、制造面胺餐具时,高锰酸钾的消耗量应该小于等于3mg/L.   尽管现在的技术是没有什么问题,但是小编还是要提醒大家,因为仿瓷餐具的主要成分是密胺树脂,也就是由甲醛和三聚氰胺合成的,如果两者聚合得不好,也会有三聚氰胺残留在餐具内,在买仿瓷餐具的时候一定要消息的看看餐具的解释说明,以防买到伪劣餐具。
    • 餐具消毒 花洒材质 水杯材质 1年以前
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    • 环保餐具是怎样的?
    • HR897048419 回答:环保餐具是所用材料对人体无害,无毒无味,易降解,生产制造、使用和销毁过程均无污染,产品质量完全符合国家食品卫生要求,产品用完后具有易回收、易处置或易消纳等特点的食品容器。环保餐具不等于降解餐具,降解餐具只是环保餐具中的一种类型。 中国环保产业总体规模相对还很小,其边界和内涵仍在不断延伸和丰富。随着中国社会经济的发展和产业结构的调整,中国环保产业对国民经济的直接贡献将由小变大,逐渐成为改善经济运行质量、促进经济增长、提高经济技术档次的产业。产业内涵扩展的方向将主要集中在洁净技术、洁净产品、环境服务等方面,中国环保产业的概念也将演变为:“环境产业”或“绿色产业”。 “十一五”期间,中国环保产业可望保持年均15%-17%的增长速度,环保投资的重点领域主要包括水环境、大气环境、固体废物、生态环境、核安全及辐射环境保护建设以及环境能力建设。2010年环保产业的年收入总值将达8800-10000亿元左右,其中资源综合利用产值6600亿元,环保装备产值1200亿元,环境服务产值1000亿元。
    • 餐具消毒 不锈钢餐具 陶瓷餐具 1年以前
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    • 西餐厨房餐具需要哪些
    • 家和往事兴 回答:您好,要知道家里用的墙纸和液体壁纸哪个好?首先应该清楚自己现在的房子的弊端在哪,比如说目前你的房子墙面有没有裂缝的地方?还是因为有暖气墙体变黄变脏?然后再对比下液体壁纸跟普通壁纸,一个液体壁纸也还是乳胶漆然后印花而已,不能解决前面说的裂缝,时间长了还会裂,用普通壁纸就不一样了,它可以很好的掩盖墙体的小裂缝,因为现在的胶粉跟过去大不一样,现在都是天然土豆粉材料(好的胶粉)贴上去很牢固,换的时候刷水撕掉就可以,壁纸呢分国产的和进口的,风格也不同,一卷的平方数也不一样,这里要推荐下韩国壁纸(分纯纸和pvc的),它大卷16.5个平方300块左右一卷实惠,也有小卷的,买的时候问清楚哦,有一点纯纸的接缝的地方有搭边,就是贴出来会有个梗,pvc的帖好了是不显缝的,pvc要比纯纸皮实一些,可以用潮湿抹布擦拭,像是暖气片上面被熏黑的情况,乳胶漆(液体壁纸)就不好处理了,壁纸呢就可以擦,而且壁纸贴出来要比乳胶漆上档次,感觉温馨一些.
    • 餐具消毒 不锈钢餐具 陶瓷餐具 8个月前
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    • 高档餐具哪个品牌的比较好?
    • 请叫我雷锋 回答:德国唯宝就是相当不错的,它不仅仅是欧洲顶级餐具,就在全世界它也是有一定的知.名.度,它的设计很新颖,特别漂亮,它经过了200多年的历史,质量是非常好的,真不愧是奢.华的顶级餐具,希望我的回答能够帮助得到你!
    • 餐具消毒 不锈钢餐具 陶瓷餐具 2个月前
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    • 厨房餐具必备的有哪些?
    • -丶- 回答:厨房餐具有,厨具:锅--炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅、汤煲、锅盖架、     一套刀具,铲子(木铲、不锈钢铲子、聚酯铲子--根据不同的锅用配不同的铲子)、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊篱、面条夹、熟案板,面板、擀面杖、和面盆、挂钩、隔热垫、隔热手套、各种碗、盘子,筷子、勺子、叉子、餐刀、酒杯、餐垫、餐巾纸、纸巾架、 蛋黄分离器、压蒜器、切洋葱器、切苹果器、削皮器、切丝器、另外:保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、大小储物罐、调料瓶、擦桌布、百洁布、洗涤剂、洗菜器  蔬菜脱水器,摇摇杯,密封罐。
    • 厨房厨具 厨房刀具 餐具消毒 2个月前
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    • 用不锈钢餐具好吗?
    • 请叫我雷锋 回答:相对来说,不锈钢餐具和厨具比其它材料的餐具和厨具对人体的危害小一些,铁和铜易氧化,铝易腐蚀和脱落,氧化铁、氧化铜和腐蚀铝对人体是有害的。不锈钢餐具和厨具具有不易氧化和难脱落的优点。不过不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具餐具时必须注意以下几点: 1、不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等,因为这些食品中含有许多电解质,如果长时间盛放,不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有毒金属元素被溶解出来。 2、不能用不锈钢器皿煎熬中药,因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的化合物。
    • 不锈钢餐具 不锈钢家具 不锈钢壶 5个月前
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    • 厨房有哪些必备的餐具用品?
    • 木子星生 回答:厨房餐具有主要包括以下5大类:   第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。   第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。   第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。   第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。   第五类是进餐的用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。希望对你有帮助!
    • 厨房厨具 厨房刀具 餐具消毒 8个月前
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