餐具消毒

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    • 厨房餐具消毒制度和方法?
    • dxjian 回答:1.应先将餐具洗净,并将餐具上的积水倒掉,再放入合适的高、低温层架上,应注意千万不要将不耐高温的餐具放入高温柜中消毒,否则由于高温会使餐具变形,甚至熔化; 2.餐具之间应有适当间隔,以利热传递; 3.关好柜门,接通电源,进行消毒; 4.在消毒过程中,对臭氧消毒的格层,千万不要打开柜门,否则造成臭氧泄露,影响消毒效果;对高温层消毒的,也尽量不要或少打开柜门,否则导致热量散发,既浪费电能,又影响消毒效果; 5.每次消毒完毕,都要注意及时关闭电源,或拔下电源插头; 6.不要将食物或汤水等放入消毒柜内,以免消毒时高温使其蒸发或变质,污染柜内,并要经常擦干室内水珠等。
    • 毛巾消毒 毛巾消毒柜 餐具消毒 2个月前
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    • 餐厅餐具消毒流程是怎样的?
    • Lin_4987 回答:一、清洗方法 (一)采用手工方法清洗的应按以下步骤进行: 1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。 2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。 3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。 (二)洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物残渣、污垢较多的,应用手工方法先刮去大部分后,再进入洗碗机清洗。 二、消毒方法 (一)物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。 1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。 2、红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。 3、洗碗机消毒一般水温控制85℃,冲洗消毒40秒以上。 (二)化学消毒。主要为各种含氯消毒药物(餐饮业常用消毒剂及化学消毒注意事项见附件7)。 1、使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,餐饮具全部浸泡入液体中,作用5分钟以上。 2、化学消毒后的餐饮具应用净水冲去表面的消毒剂残留。 (三)保洁方法 1、消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干,不应使用手巾、餐巾擦干,以避免受到再次污染。 2、消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内。
    • 验房流程 餐具消毒 买房流程 5个月前
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    • 商用餐具消毒柜的价格贵不贵
    • 随意夜风 回答:商用餐具消毒柜的价格不贵的,具体如下所示; 圣托 餐具消毒柜 立式 商用消毒碗柜 大容量保洁柜 酒店。¥1480.00 枫花ZTP88L立式餐具消毒柜消毒碗柜不锈钢家用商用68L-138L。¥180.00 价格来源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准。
    • 毛巾消毒柜 索奇消毒柜 餐具消毒 8个月前
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    • 餐具消毒柜消毒怎么使用
    • 随意夜风 回答:1.应先将餐具洗净,并将餐具上的积水倒掉,再放入合适的高、低温层架上,应注意千万不要将不耐高温的餐具放入高温柜中消毒,否则由于高温会使餐具变形,甚至熔化; 2.餐具之间应有适当间隔,以利热传递; 3.关好柜门,接通电源,进行消毒; 4.在消毒过程中,对臭氧消毒的格层,千万不要打开柜门,否则造成臭氧泄露,影响消毒效果;对高温层消毒的,也尽量不要或少打开柜门,否则导致热量散发,既浪费电能,又影响消毒效果; 5.每次消毒完毕,都要注意及时关闭电源,或拔下电源插头; 6.不要将食物或汤水等放入消毒柜内,以免消毒时高温使其蒸发或变质,污染柜内,并要经常擦干室内水珠等。
    • 毛巾消毒柜 索奇消毒柜 餐具消毒 1年以前
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    • 餐具消毒柜什么牌子好,要如何挑选?
    • 我就是我d 回答:1、流行嵌入式、双拉门 现在最流行的当数不锈钢材质、嵌入式的双拉门消毒柜。这种嵌入式的消毒柜可以和橱柜有机地结合在一起,如果选择和橱柜同一个厂家的消毒柜、拉手,会使风格更加协调。 2、低温臭氧型消毒柜是明智的选择 目前市场上常见的消毒柜基本上分为三大类:低温型臭氧消毒柜、红外线高温消毒柜和高低温双门消毒柜。低温臭氧型较受欢迎,适合一般家庭选用。臭氧属于超低温消毒,适合各类餐具,特别适合不耐高温的塑料、玻璃制品。红外线加热的高温消毒柜没有技术含量,要说好当然还是美的、海尔等牌子。大厂用料足些,价钱会贵蛮多。友情提醒:消毒柜只是个摆设,用了3个月后你就不会再想用了。消毒柜只适用于能承受150℃高温的耐热餐具,如陶瓷碗盘等,塑料餐具和漆木制品则不能放进去消毒。而一般的双门消毒柜,由于低温臭氧消毒室空间过小,消毒效果不会很理想。而且,低温型臭氧消毒柜除具有为各种餐具消毒的本领外,可以兼作瓜果保鲜室,因为臭氧能使蔬菜、水果长保鲜香。
    • 毛巾消毒柜 索奇消毒柜 餐具消毒 1年以前
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    • 餐具能长期放在消毒柜里吗?
    • tandang 回答:可以以的,但是要定时消毒。毒柜内经红外线加热管通电加热,柜内的温度上升到200℃至300℃,达到消毒之目的,同时又驱除柜内的潮气,使柜内金属部件不会受潮氧化。按消毒柜的使用要求,水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入。长期把消毒柜作碗柜用会有损于人体健康。消毒柜像冰箱一样,密封性较好,与外界流通不畅,若把消毒柜当碗柜使用,红外管长期不发热,柜内的潮湿空气难以及时排出,造成柜内温度过高,霉菌繁殖附在餐具上,直接危害身体健康。
    • 毛巾消毒柜 索奇消毒柜 餐具消毒 11个月前