双立人中式炒锅

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    • 双立人中式炒锅粘锅是怎么回事?
    • L_4227_8482 回答:不锈钢锅在加热后温度迅速升高。因平整度高,炒菜时立刻因为温度而粘黏在锅上。所以就发明一种有很多小的均匀的坑的锅。就是利用了这个物理原理,接触少,并且有空气阻隔。而达到不粘的效果。你可以尝试冷锅的冷油的方式! 先把锅烧热了再放凉油,等油热了后滑匀锅,再关火,放一会等温度降低一点再起火炒菜就不会粘了。 还有就是尽量先做味道淡的菜,如青菜等,不用勾芡,没有肉的。炒完了就用清水涮一下锅就可以,不要放洗涤剂。 或者要是炸什么东西的话,可以先炸,如花生米,鸡蛋啊什么的,能润滑锅,又不会粘锅,尤其是炒鸡蛋,可以多放一点油。
    • 双立人中式炒锅 双立人炒锅 不锈钢炒锅 2个月前
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    • 德国双立人中式炒锅怎么样
    • 请叫我雷锋 回答:很不错的,它的好处就是炒菜的时候,放少量油就可以,还不会粘锅,还有在做菜的时侯,锅的温度特别高,一定要注意火候,否则打开锅盖的时候水蒸气容易蒸发掉,出现干锅。总的来说非常好用,就是在使用之前仔细阅读它的使用方法就OK了
    • 双立人中式炒锅 双立人炒锅 不锈钢炒锅 1年以前
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    • 双立人中式炒锅怎么样?质量好吗?贵吗?
    • chenye123 回答:双立人的中式炒锅有好几款的,不过楼主说的单柄中式炒锅的话,那就应该是TWIN Gourmet系列里面的30cm单柄中式炒锅,这锅不错哦,楼主还挺会选的!是意大利著名设计大师Matteo Thun专门为中式烹饪爱好者设计的,锅盖用了弧形设计,密封性强,水分自然就不易挥发了,而锅边缘用了凹槽设计,可以防止水滴回流进锅内,最重要的是整个锅身为钢铝钢三层覆盖结构,传热快,受热均匀。而且为了考虑咱中国人的烹饪习惯,特地扩大了锅内容量,适合翻炒,设计很人性化的。 总之啦,这款锅呢是很划算的啦,价钱也不贵,希望我的回答能帮到你
    • 双立人中式炒锅 双立人炒锅 不锈钢炒锅 1年以前
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    • 双立人中式锅具好不好
    • 快乐大白兔 回答:  亲,很高兴为你解答哦。双立人中式锅具很好,特别适合中国人哈。因为它是专门为中国人设计的,比较适合中国人的炒菜习惯,比如翻炒、容量大之类的,但不适宜用大火做饭。需要注意的是双立人任何系列的双立人锅,都不适宜用大火做饭。因为不锈钢的材质,导热快而且均匀所以,中小火就可以了。希望我的回答能给你提供帮助。
    • 双立人中式炒锅 双立人炒锅 双立人刀具 1年以前
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    • 双立人不锈钢炒锅价格是多少
    • qq489528372 回答:双立人是德国进口的18/10的医学不锈钢,对人体没有害处的。其他锅具不粘底的效果是需要有涂层,双立人锅内没有涂层,即能做到物理性不粘底的效果,也不会担心涂层掉落后对人体有害。还有能帮您省时间省能源,有很多好处。从400到1000不等。
    • 双立人炒锅 不锈钢炒锅 双立人中式炒锅 1年以前
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    • 什么牌子的中式炒锅好
    • Hzl_8542 回答:合金锅--(如硬氧无涂层锅、超硬锅、红点无烟锅、n层复合钢锅、硒铁锅、铜芯锅、钛合金锅.铝合金锅) 好处是:少粘、少油烟、没涂层金属铲随便捣都没事、不生锈、整个锅受热均匀、如果不干烧不易变形、比较好洗锅。 缺点是:预热慢(大火至少1~2分钟才能把油烧滚)、炒菜有点象煮菜(有些蔬菜不加水都能炒出好多水)、不能真正达到爆炒效果、锅身又厚又重,想抛锅炒的得先练练臂力。 适合煎炸、烧烤、炖菜、闷菜,煮菜,适合慢慢炒的那种菜、适合炒的过程中加盖的菜。比较适合广东、江浙沪等口味清淡的人炒菜用,绝对不适合四川、湖南饮食习惯的人用。因为好不容易把锅烧热了,菜一倒进去,锅又凉了。这些锅的原理就是锅底有一定的阻热,不让锅底的温度超过油温的挥发点240度。温度上不去自然油烟少、也不容易粘^.^稍稍有点夸张但确实是这样的troydxg原创禁止他人复制 涂层锅--(陶晶锅、陶瓷锅、钻晶锅、核瓷无烟、珍珠锅、炫彩靓彩不粘锅、紫砂不粘锅、) 好处是:不粘、微烟、不生锈、导热还算比较快、非常好洗锅、省油。 缺点是:涂层容易脱落,短的几星期,长的1、2年、涂层有可能对身体不好、必须用尼龙铲或木铲(炒菜没有叮叮当当的声响因人而异啦有些人喜欢有些人觉得没感觉)、锅比较娇气、高温时间长了容易变形或涂层脱落、越用越不好用、如果是比较便宜的那种很薄的平底锅,还容易变形。 适合煎各种东西、烧烤之类的,炒出来的菜味道也还过的去,如果家里厨房是开放式的比较适用,没油烟嘛。厨艺不是很好比较斯文的MM比较适用,因为不粘锅、要用木铲子、锅重量也较轻,炒起来比较容易。还适合加热剩菜,不用倒油倒水直接加热,不会糊底,很快就可以热好。 troydxg原创禁止他人复制 铁锅--(生铁锅(铸铁锅)、熟铁锅(精铁锅) 好处是:可以爆炒、传热快(熟铁锅传热最快但冷的也快,铸铁锅传热也快而且比熟铁锅有一定的储热性能)、锅越用越好用(锅用的时间长了乌黑油亮的,也可以一定程度的不粘锅)、可以补铁(也有砖家说铁锅补铁纯属扯淡) 缺点是:粘锅、有油烟、容易生锈、铸铁锅干烧容易裂开、熟铁平底锅干烧容易鼓底变形 (品牌比较好、价格稍贵的那些铁锅可以一定程度的改善这些缺点) troydxg原创禁止他人复制 不锈钢锅--不是说那种地摊货啊,是那种600~1800之间的那种锅,本人接触的不多,应该介于铁锅和合金锅属性之间的一种锅。。troydxg原创禁止他人复制个人感觉比较适合老外的饮食习惯,还是不适合大部分中国人爆炒的习惯。。 总结-- 1.喜欢中国式菜肴烹饪、注重爆炒,还是铁炒锅好,不但有特别熟悉的味道,还有特别熟悉的色泽。 2.喜欢做西式菜肴,注重保持蔬菜原始色、香、味的、或多用于煎炸煮烤闷的,还是选铝合金锅吧,有钱的就上不锈钢锅。 3.忍受不了粘锅、忍受不了油烟的就用带涂层的锅吧。 4.假如你又不想粘锅、不想有油烟,但又想爆炒的话,对不起,这种锅还没有研发出来。。不过家里可以考虑准备两种锅,一款爆炒用,一款不粘用,什么菜用什么锅。 5.买锅的时候明确告诉导购你要哪一类的锅,需要具备哪些主要功能,选好类型后,再看价格、然后再看品牌,最后希望人人都选一口适合自己的锅。
    • 双立人中式炒锅 双立人炒锅 不锈钢炒锅 8个月前
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