摩卡咖啡壶

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    • 摩卡咖啡壶要怎么使用?
    • Andy421 回答:把摩卡咖啡壶的壶拿出来,各部分都洗干净。在下面的部分灌水,中间会有一个好像漏斗的东西,在里面装上咖啡粉,然后把它架回中间。上下拧紧,一起放到电磁炉上去烧,听到开始有呼呼的响声就是水煮开了,再等一会儿咖啡就会从上部分中间的一根管子里喷出来,等不响了就煮好了。这时候再从上面的嘴把咖啡倒出来。【小心烫到!】
    • 摩卡咖啡壶 虹吸式咖啡壶 虹吸咖啡壶 1年以前
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    • 意大利摩卡咖啡壶怎么用
    • 大大大峻 回答:因为意大利人喝咖啡好比中国人喝茶一样,自古就有,意大利咖啡壶 意大利咖啡壶 所以气炉的构造也与此正好匹配,其中最小的火盘就是特为意大利壶而设计。开火,醇香渐渐散发出来,发出噗噗声时煮好的咖啡开始漏到咖啡槽,当咖啡槽里咖啡达到壶嘴下0.5厘米处,水槽里差不多没水了,可以关火了。先别着急起壶,等醇香自己完美混合一下。 呵呵,这时满屋子都弥漫着香香的味道,把咖啡倒在预热过的杯子里,再根据自己的口味加上热牛奶和白砂糖,味道真的是美极了! 当壶冷却下来以后,打开会发现咖啡粉已经成了咖啡饼,倒在小碟子里放桌上,香味久久。用清水洗净每个部分,擦干,不用再组合了,晾着可以使它的气味保持清新。 意大利人喝咖啡不吃咖啡粉与我们喝茶不吃茶叶是异曲同工。所以在这里,速溶咖啡并不受本土人欢迎。
    • 摩卡咖啡壶 虹吸式咖啡壶 虹吸咖啡壶 1年以前
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    • 摩卡咖啡壶价格如何?麻烦知道的讲下。。
    • 大大大峻 回答:价格600元。摩卡壶也叫做意大利式浓缩咖啡壶,基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。最早的摩卡咖啡壶是意大利人 Alfonso Bialetti 在1933年制造的,他的公司Bialetti 一直生产这种咖啡壶而闻名世界。摩卡壶分为上下两个部分,水放在下半部分,利用煤气、瓦斯炉、酒精炉等工具加热壶底,水沸腾时产生的蒸汽压力使滚水上升,经过装有咖啡粉的过滤壶上半部;当咖啡留至上半部时,将火关小,如果温度太高会使咖啡产生焦味。摩卡壶可以使受压的蒸汽直接通过咖啡粉的细胞壁,将咖啡内的精华萃取出来,故而冲泡出的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味,咖啡的表面会浮现一层薄薄的咖啡油,这层油正是意大利咖啡有人香味的来源。而一杯好的意大利浓缩咖啡最重要的标着就是它表面的这层浅驼色的乳剂,这是由咖啡中的脂肪、水和空气在萃取过程中混合而成的,乳剂颜色均匀,大约3-5厘米厚,轻摇咖啡杯,这层乳剂会像稠糖浆一样粘在杯子上。如果乳剂呈深棕色甚至是黑色,表明咖啡萃取过了头;如果呈淡黄色,则表明咖啡还没有被从分萃取。
    • 摩卡咖啡壶 虹吸式咖啡壶 虹吸咖啡壶 1年以前
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    • 摩卡咖啡壶的使用方法?
    • 苦蜜 回答:摩卡壶也叫做意大利式浓缩咖啡壶,基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。最早的摩卡咖啡壶是意大利人 Alfonso Bialetti 在1933年制造的,他的公司Bialetti 一直生产这种咖啡壶而闻名世界。摩卡壶分为上下两个部分,水放在下半部分,利用煤气、瓦斯炉、酒精炉等工具加热壶底,水沸腾时产生的蒸汽压力使滚水上升,经过装有咖啡粉的过滤壶上半部;当咖啡留至上半部时,将火关小,如果温度太高会使咖啡产生焦味。摩卡壶可以使受压的蒸汽直接通过咖啡粉的细胞壁,将咖啡内的精华萃取出来,故而冲泡出的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味,咖啡的表面会浮现一层薄薄的咖啡油,这层油正是意大利咖啡有人香味的来源。而一杯好的意大利浓缩咖啡最重要的标着就是它表面的这层浅驼色的乳剂,这是由咖啡中的脂肪、水和空气在萃取过程中混合而成的,乳剂颜色均匀,大约3-5厘米厚,轻摇咖啡杯,这层乳剂会像稠糖浆一样粘在杯子上。如果乳剂呈深棕色甚至是黑色,表明咖啡萃取过了头;如果呈淡黄色,则表明咖啡还没有被从分萃取。
    • 摩卡咖啡壶 虹吸式咖啡壶 虹吸咖啡壶 1年以前
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    • 谁知道摩卡壶美式和咖啡壶有什么区别?
    • xiaoping123 回答:意式咖啡壶其实就是摩卡壶,因为是意大利发明的嘛。半自动咖啡机也叫意式咖啡机,它的原理取自摩卡壶,压力更大,萃取出的咖啡更浓。     美式咖啡壶就是超市里常见的那种滴滤式的咖啡机,飞利浦啊、伊莱克斯啊,都有这种东西,原理就是热水通过咖啡粉过滤。而常说的美式咖啡其实是用espresso(半自动咖啡机出品的意大利浓缩咖啡)加热水。虹吸壶也叫塞风壶,利用水加热后产生水蒸气,造成热胀冷缩原理,将下球体的热水推至放有咖啡粉的上壶,待下壶冷却后再把上壶已经泡好得咖啡吸回来。   摩卡壶有点类似高压锅,它的水槽是密闭的,通过加热会产生1个大气压的压力,把水顶上去,通过粉槽萃取,最后一直上升到上壶,完成。
    • 摩卡咖啡壶 虹吸式咖啡壶 虹吸咖啡壶 4个月前
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    • 咖啡壶的种类大全?
    • 等你爱我_7053 回答:咖啡壶种类: 虹吸式咖啡壶 比利时皇家咖啡壶 摩卡咖啡壶 滴漏式咖啡壶 美式电咖啡壶 法式滤压咖啡壶 咖啡壶介绍(代表不同的煮咖啡的方法): 虹吸式咖啡壶 虹吸式咖啡壶又称为塞风壶或真空壶,分上下两截, 玻璃做的, 下方装水用酒精灯或瓦斯灯加热, 咖啡豆要磨成中等粗细放在上方, 中间隔有包布滤网,待水沸腾后,蒸气压力逼使水透过管子上升,此时上壶中的咖啡豆粉与热水接触,经由搅拌的动作使其混合如泥泞状,溶析出咖啡的四味一香。让咖啡与水充分浸泡后熄灭火源,待下层球内的空气冷却后,会形成真空状态,将咖啡液体透过滤布吸回基座内,此时把咖啡倒入预热过的杯子,即可沉醉于其独特的芬芳中,品啜其甘苦兼备之口感。近年来所谓的研磨式咖啡(意大利式浓缩咖啡)大行其道,相较之下这种虹吸式咖啡壶需要较高的技术性,以及较繁琐的程序,在如今分秒必争的工商社会里有逐渐式微的趋势,但是虹吸式咖啡壶所能煮出咖啡的那份香醇是一般以机器冲泡的研磨咖啡所不能比拟的 用虹吸式咖啡壶来煮咖啡,要注意几点:水量、水质、火候、咖啡粉用量、粗细、搅拌、时间。 步骤一、倒入热水至玻璃下球。 煮一杯时要加入下球的水量为200毫升,不倒底水时需175毫升,煮二杯时需350毫升。倒完水后将玻璃下球用抹布擦干,否则容易使玻璃破裂。 步骤二、将过滤器装入上球。 将过滤器从水中拿出清洗后压干,将过滤器的勾子钩住上球的底部,再用调棒将过滤器的位置调整到中间的位置。 步骤三、水沸腾后,将上球插入下球。 转成小火,小心地将玻璃上球斜斜放入下球,确定水不会太滚而喷出时,将玻璃上球直直地稍微向下压并同时旋转即可 步骤四、水上升一半后放咖啡粉,开始搅拌,搅拌完开始计时。 倒入每一杯的用量是15公克,并开始第一遍的搅拌,搅拌的时候不要绕圆圈,应左右画四分之三圆来回,由上往下把粉压入水中,使两个不同方向的力量相互撞击,不要搅拌太久,只要使咖啡粉散开即可。 步骤五、25秒时做第二次搅拌。 步骤六、55秒时第三次搅拌,60秒时关火。 煮单品咖啡时间只要50秒(20秒时第二次、45秒时第三次)煮一杯时,在关火后迅速将上球拔起,把下球的余水倒掉,再插回上球,这样的动作叫做倒底水,如果不想做这个步骤,水只要175㏄就可以。 步骤七、关火后立即以湿冷的毛巾擦拭玻璃下球。 步骤八、当咖啡液过滤至快结束时,将玻璃上球拔起,不要让最后的咖啡流下。 使用虹吸式的方式冲泡咖啡时,滤布的清洁与保存是颇麻烦的工作,它在第一次使用之后,布质便由洁白变为棕褐色,积存了无法完全去除的脂肪及蛋白质,与空气接触会产生令人厌恶的恶臭味,严重影响咖啡的美味。 比利时皇家咖啡壶 它的操作原理虽然与虹吸式咖啡相同,但是却十分简单! 步骤一、在金属壶中加入所需水量,两人份约350CC,并紧密地盖上。 步骤二、将所需的咖啡粉,两人份约30g放入另一端的玻璃壶中。 步骤三、将金属壶抬起,打开酒精灯的盖子,以金属壶将酒精灯盖卡住,点燃酒精灯。 步骤四、当水加热后,热水随着虹吸管流到玻璃壶中与咖啡粉接触,一旦金属壶中的水越来越少重量越来越轻,最后使得酒精灯盖反弹盖上熄火,金属壶不再加热冷却后,经由虹吸管一头的过滤器将咖啡与咖啡渣分离,慢慢地又将水从玻璃壶中吸回。 摩卡咖啡壶 高压的, 就是意大利式, 原来是指一种高压且快速的咖啡冲煮方法,后来才把以这种方式冲煮出来的咖啡亦称摩卡咖啡。以这种方法冲泡咖啡时,先将研磨的颗粒大小一致的柔细粉末,以填压器压实,滤器里的咖啡豆粉必须结实而紧密的形成一个饼状咖啡块,以对抗冲煮时 8~9bar 的热水压力。热水在强大的压力下,寻找路径浸透咖啡块,当咖啡块填压的紧密一致时,每一粒咖啡豆粉皆可受到热水平均的萃取,完整的注入杯中,瞬间得到一小杯口感浓郁而芳香的意式浓缩咖啡,这压力与阻力间是否能达成均衡的对称,正是欲冲泡出一杯浓稠好喝的摩卡咖啡不可或缺的重要因素。 由于摩卡咖啡是以 8~9bar 的压力,迫使热水迅速的通过咖啡粉,故每杯咖啡的萃取时间大约只需 25~30 秒,节省大量的时间与成本,因水通过咖啡粉的时间极短,故研磨刻度需细致而稳定。 要得到良好的研磨质量,一台好的磨豆机是不可或缺的,因为只有使用切割豆子迅速,温度上升慢,且研磨细密度均匀的磨豆机,搭配新鲜的咖啡豆,才有可能得到一杯好的咖啡。 一杯好的摩卡咖啡应该是浓度很强但不过度苦涩,搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香浓浓的牛奶咖啡,香醇的摩卡咖啡及绵细的奶泡短时间即吸引了广大消费者的喜爱,创造了蓬勃发展的咖啡市场! 在一般家庭中,较为经济的选择是摩卡壶,而且它相当个性化的造型美观又不占空间,也是很受到欢迎的一点,早期的材质大多为铝制品,现在则多改为对人体较为无害的不锈钢塑材。 步骤一、选用Espresso专用的咖啡豆,需要较美式咖啡更细的研磨,但还不到粉末的程度,尚成颗粒状,如果磨的太细,咖啡粉会穿透金属滤网,留下残渣,而且造成过度萃取而太苦、太涩,如果磨的太粗则热水太快穿过咖啡而造成萃取不足味道不够。 步骤二、摩卡壶的底部放入适量的热水,(通常煮出一杯Espresso的量不会超过60㏄)。 步骤三、将咖啡粉放入摩卡壶中间,状似漏斗的容器中,每一杯的用量约在8或9g左右,将咖啡粉摊平,稍做挤压,但不要压的太密,然后放入壶中。 步骤四、将摩卡壶的上座与下座完全拴紧,以确保煮的时候水不会从中间渗出,然后将摩卡壶由底下加热,你可以用手拿或是放在专用的架子上,底下用酒精灯或瓦斯炉来加热,直到水沸腾后全部流到上座为止。 滴漏式咖啡壶 准确的说不能是壶,而是一种煮咖啡的方式。以容器上方摆滤纸或滤网, 放粗磨粉末, 水从上方倒进去(加水的技巧很重要) , 咖啡从下面漏出来。
    • 摩卡咖啡壶 虹吸式咖啡壶 虹吸咖啡壶 1年以前
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    • 咖啡壶怎么除垢
    • Scheming丶 回答:滴滤式咖啡机只需要注意清洁保养机身和滤网就可以了,因为构造简单,接触到咖啡粉的只有磨豆机和滤网,磨豆机在使用的时候,用多少放多少咖啡豆就好,一次磨完,这样就不用清理了。还有就是水箱,长时间不用要把水倒出来。
    • 摩卡咖啡壶 虹吸式咖啡壶 虹吸咖啡壶 1年以前
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    • 咖啡壶的用法是什么?
    • 余遇余欲渔 回答:1.在金属壶中加入所需水量,并紧密地盖上。 2.将所需的咖啡粉,放入另一端的玻璃壶中。 3.将金属壶抬起,打开酒精灯的盖子,以金属壶将酒精灯盖卡住,点燃酒精灯。 4.最后当水加热后,热水随着虹吸管流到玻璃壶中与咖啡粉接触,一旦金属壶中的水越来越少重量越来越轻,最后使得酒精灯盖反弹盖上熄火,金属壶不再加热冷却后,经由虹吸管一头的过滤器将咖啡与咖啡渣分离,慢慢地又将水从玻璃壶中吸回。
    • 摩卡咖啡壶 虹吸式咖啡壶 虹吸咖啡壶 1年以前
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    • 瑞家咖啡壶价格贵不贵?
    • 清水一掬 回答:200元,不能空烧。同大多数厨房家用电器一样,电咖啡壶不能空烧,一定要先装好水和咖啡末后再接通电源,决不能在空壶状态下通电。在烧煮咖啡时,要随时注意壶内的水位情况,如果水将近干涸时,应及时切断电源,否则也会烧坏壶体。注意防水。电咖啡壶不能干烧,也不能加水过多,否则水沸腾后会溢水淋湿电热元件。同时加水时不要让水溅到壶体电气部件上,以免降低绝缘性能。在清洗咖啡壶时,不能直接将壶体浸入水中,而要分别取出滤网、滤器清洗,其他部件最好用干净软布擦拭。
    • 摩卡咖啡壶 虹吸式咖啡壶 虹吸咖啡壶 1年以前
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    • 如何选购咖啡壶?
    • hu136535792 回答:滴漏式咖啡壶是一种经典的滴式过滤器。简单,高效,可靠,最适合家庭,办公及宿舍用。飞利浦发明第一部滴漏式咖啡壶,各方面的性能得到广泛认同,历史进入滴漏式电咖啡壶独霸天下的时代。滴漏式咖啡壶,是以以容器上方摆滤纸或滤网,放粗磨粉末,水从上方倒进去(加水的技巧很重要),咖啡从下面漏出来。 如果朋友是要以最简单的方式来冲煮一杯滴滤式咖啡,你只需要准备一个过滤器(在坊 间许多咖啡馆皆有贩卖,分耐热塑料、陶瓷及金属等材质,可依个人喜好选购)接下来你只要取一个平时使用的马克杯,将过滤器放在杯子上,套上滤纸,再倒入研磨好的咖啡豆粉,准备一壶热开水,就可以自己在家冲泡一杯香浓好喝、热腾腾的现冲咖啡了。滤纸滴落式的冲泡方式,主要是让咖啡豆粉与热水充分混合后,溶析出咖啡中的四味一香,再透过滤纸滴漏出来,此种方式能过滤咖啡中所含的脂肪、蛋白质及不良杂质,得到口感清爽的咖啡,在享受美味的同时兼顾您的健康。
    • 摩卡咖啡壶 虹吸式咖啡壶 虹吸咖啡壶 1年以前
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    • 新力士咖啡壶报价多少?
    • du845968102 回答:新力士咖啡壶300左右,从使用规格上来说,家庭用电咖啡壶的功率在1000瓦以下足矣,容量在0.5—0.8升,可冲4~8杯咖啡。如果常招待朋友或家庭人口较多,也可选购容量大一些的,但最好也不要超过1.5升。 从质量方面看,电咖啡壶外观应该是一件色彩协调、制作精细的工艺品,各部件的破损、粗糙都是不允许的,壶底不漏水则是起码的要求。
    • 摩卡咖啡壶 虹吸式咖啡壶 虹吸咖啡壶 1年以前
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    • 哪种咖啡壶比较好用?
    • Standby凡 回答:土耳其壶,最原始的咖啡壶,浓郁的咖香带着细细的咖啡渣,在土耳其壶中翻滚,最原始的煮咖啡方法却能够煮出咖啡最原始的香醇; 法式压滤壶(French Press)是一种简单的冲泡咖啡的器具,适合用来制做单品咖啡。正是因为它原始和简单,咖啡中独特而又复杂的各种味素都可以被表现的淋漓尽致。 摩卡壶,是目前个人咖啡器具中唯一一种能够萃取出接近Espresso的咖啡壶,通过高压萃取原理萃取的咖啡,浓郁纯正适合简单的咖啡拉花,非常适合咖啡拉花爱好者。 虹吸壶,目前大家公认的最适合萃取单品咖啡的咖啡壶,口味平和,风味纯正,品质稳定,是目前公认的最适合单品咖啡的咖啡壶,能够品尝出咖啡的全部韵味,操作过程稍显复杂但是值得拥有。 滴漏式咖啡壶,快速便捷式其最大的特点,缺点也很明显,无法萃取出咖啡的全部风味,口味较淡。 咖啡器具只是萃取咖啡的工具,一杯高品质的咖啡,从咖啡豆的选择到咖啡器具的使用,咖啡手的技巧都有一定的要求,影响更多的应该是如何挑选咖啡豆以及萃取咖啡的技艺。
    • 摩卡咖啡壶 虹吸式咖啡壶 虹吸咖啡壶 1年以前
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    • hero咖啡壶怎么样?
    • 工人的孩子 回答:hero咖啡壶是中国台湾的牌子,口碑好,质量方面不需要质疑,挺不错的。 选购: 从使用规格上来说,家庭用电咖啡壶的功率在1000瓦以下足矣,容量在0.5—0.8升,可冲4~8杯咖啡。如果常招待朋友或家庭人口较多,也可选购容量大一些的,但最好也不要超过1.5升。 从质量方面看,电咖啡壶外观应该是一件色彩协调、制作精细的工艺品,各部件的破损、粗糙都是不允许的,壶底不漏水则是起码的要求。
    • 摩卡咖啡壶 虹吸式咖啡壶 虹吸咖啡壶 1年以前
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    • 咖啡壶要怎么使用?
    • 朱砂痣的朱 回答:首先拧开上下壶里面有个过滤器,类似于漏斗的容器,漏斗底部布满细孔,连接到下面的金属管。此斗为乘放咖啡粉之容器。 下坐为添加清水净水之容器,注意看下坐外部有个出气孔,也就是排气筏,内部也可以看见,注意加水时别超过此孔,避免压力过大造成无法泻压而产生危险性事故。 上坐为下坐之水通过加热后,穿过滤器内部的咖啡粉完成萃取的咖啡液容器。
    • 摩卡咖啡壶 虹吸式咖啡壶 虹吸咖啡壶 1年以前
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    • 什么咖啡壶最好
    • 小嫻_333 回答:1、土耳其壶,最原始的咖啡壶,浓郁的咖香带着细细的咖啡渣,在土耳其壶中翻滚,最原始的煮咖啡方法却能够煮出咖啡最原始的香醇; 2、法式压滤壶(French Press)是一种简单的冲泡咖啡的器具,适合用来制做单品咖啡。正是因为它原始和简单,咖啡中独特而又复杂的各种味素都可以被表现的淋漓尽致。 3、摩卡壶,是目前个人咖啡器具中唯一一种能够萃取出接近Espresso的咖啡壶,通过高压萃取原理萃取的咖啡,浓郁纯正适合简单的咖啡拉花,非常适合咖啡拉花爱好者。 4、虹吸壶,目前大家公认的最适合萃取单品咖啡的咖啡壶,口味平和,风味纯正,品质稳定,是目前公认的最适合单品咖啡的咖啡壶,能够品尝出咖啡的全部韵味,操作过程稍显复杂但是值得拥有。 5、 滴漏式咖啡壶,快速便捷式其最大的特点,缺点也很明显,无法萃取出咖啡的全部风味,口味较淡。
    • 摩卡咖啡壶 虹吸式咖啡壶 虹吸咖啡壶 1年以前
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